5 nejčastějších obav mých klientů z Vánoc. A jak je překonat

Tohle by mohl být jeden z dalších otravných článků, na které pravděpodobně v tomto období narazíte🥲. Změť reklam, omílaných rad, receptů na fitness cukroví (ehm) a prodejních kampaní, které vás mají připravit na novoroční diety a místy snad i promovat narušené stravovací návyky skrývající se pod pokličkou „fit rad“.

Jenže nebude. Bude totiž osobním nutričním vzkazem do náročných prosincových dnů – z teorie, praxe, častých dotazů a obav mých klientů.

Každoročně totiž vím, vnímám a cítím, jak moc náročným obdobím vánoční svátky dokáží být. Pojďme se na ně podívat společně a šetrně. To úplně nejdůležitější, co vám chci k blížícím se Vánocům vzkázat, najdete na konci tohoto článku.

---

🫂 Proč jsou Vánoce stravovací výzvou – a proč to NENÍ vaše chyba

Téměř žádné jiné období v roce standardně nespojuje tolik emocionálních, společenských a fyziologických výzev kolem jídla. To, že je vnímáte jako těžké, není vaše chyba.

Začněme u emocí, které jsou s Vánocemi neodmyslitelně spojené. Přidejme k nim společenská očekávání a tlak – často podpořené nevinnými, ale zraňujícími komentáři jako „To si nevezmeš?“, „Nemůžeš jíst normálně alespoň na Vánoce?“ nebo „Ty jsi zhubla, že?“. Přičtěme pocit povinnosti obhajování vlastních rozhodnutí, pocit viny, změny režimu nebo (ne)kontroly. A nakonec si připomeňme, že adventní období je plné pokrmů připravených tak, aby maximálně stimulovaly naši chuť k jídlu – často v souladu s rodinnými tradicemi a oslavou hojnosti. Nepřispívají tomu ani sociální sítě, o čemž jsem mluvila tady. No zkrátka… Uff, mám pokračovat?

🫴🏻 Mimochodem, náročnost Vánoc potvrzují i výzkumy. Přinejmenším 65 % lidí cítí během svátků tlak, aby jedli určité druhy pokrmů nebo větší porce, než by sami chtěli (Journal of Social and Personal Relationships, 2020). Tento tlak je častější v rodinném prostředí a u lidí s již narušeným vnímáním vlastního těla.

---

🫂 „Markét, co když ztratím nad jídlem kontrolu?“ aneb největší obavy mých klientů

Rozumím, chápu, vidím❤️‍🩹. A níže proto adresuji některé z častých obav a dotazů:

• „Co když ztratím nad jídlem kontrolu a sním všechno, co vidím?“ — Obava ze ztráty kontroly často pramení z dlouhodobé restrikce nebo z přístupu „všechno, nebo nic“. Vánoce však nejsou o dokonalosti, ale o rovnováze. Pamatujte na to, že cílená restrikce (ve snaze uchránit se před ztrátou kontroly) paradoxně vede k naprostému opaku. tělo i mysl reagují na nedostatek touhou po hojnosti. 

• „Jak zvládnout komentáře od rodiny ohledně toho, co jím?“ — Tyto komentáře mohou být nečekané a zraňující, i když často nejsou myšleny zle. Můžete si připravit neutrální odpovědi, které vás nebudou vtahovat do nepříjemných diskuzí. Příkladem: „Cítím se dobře tak, jak to mám, děkuji za starost“. Důležité je vědět, že nejste povinni své stravovací volby obhajovat. Tyto komentáře často vypovídají více o postojích druhé strany než o vás.

• „Co mám dělat, když mám po jídle výčitky?“ — Výčitky často pramení z pocitu, že jste něco udělali špatně. Jídlo není morální otázka. Zkuste místo sebeobviňování vědomě zhodnotit, co vám dané jídlo přineslo (chuť, zážitek, energii). Přistupujte k sobě s laskavostí a ptejte se: „Co bych řekl/a blízkému kamarádovi v podobné situaci?“, a poté, se stejnou laskavostí, nabídněte i sobě.

• „Co když Vánoce pokazí veškerý můj pokrok?“ — Nepokazí. Pokud ale máte takový pocit, může to být důležitá připomínka k tomu, abyste přepracovali svůj přístup v průběhu zbylých 363 dní v roce. 

• „Jak se vyrovnám s tím, že se mi kompletně změní režim?“ — Změna režimu je přirozená. Jde o období jiného tempa, priorit a často i prostředí. Místo snahy držet se za každou cenu „normální“ zkuste přijmout, že změny jsou dočasné. Soustřeďte se na malé návyky, které vás udrží v pohodě (např. dostatek spánku, hydratace, procházky).

• „Jak můžu pomoci někomu, kdo si prochází PPP?“ — Dáte mi 90 vteřin pro nejdůležitější SOS shrnutí? (🫴🏻povinné video pro všechny rodiče)

---

🫂 Exkurze do bezpečnosti a hygieny potravin

Z edice „nikdo se neptal, ale…“ 🤓 Časté nešvary, chyby a nevědomosti, které ve společnosti vnímám:

• Použití marmelády bez cukru do cukroví — Marmeláda bez cukru může znít jako lákavou volbou pro „zdravější“ cukroví. Pamatujte, že cukr není jen o chuti – působí také jako přirozený konzervant. Marmelády bez cukru mají vyšší riziko plesnivění nebo kvašení, zvláště pokud nejsou skladovány v lednici nebo jsou vystaveny delší době při pokojové teplotě.

• Nesprávné rozmrazování masa — Častou chybou je rozmrazování masa na kuchyňské lince, kde se může povrch masa ohřát na teplotu podporující růst bakterií, zatímco vnitřek je stále zmrzlý. To zvyšuje riziko kontaminace, například salmonelou. 

• Použití syrových vajec do krémů a těst bez tepelné úpravy — Domácí krémy a těsta na cukroví často obsahují syrová vejce, která mohou být zdrojem salmonely. Pokud nejsou tepelně upravena, stávají se rizikovým bodem zejména při delším skladování. Doporučení: Používejte pasterizovaná vejce nebo krémy krátce zahřívejte nad 70 °C, aby se snížilo riziko kontaminace.

---

🫂 Jak k Vánocům přistupujeme v MG COACHING®

Otevřeně přiznávám, že je prosinec a leden naší nejvytíženější sezonou. To v praxi znamená, že já i kolegyně z mého nutričního týmu hledáme maximální možné kapacity pro to, abychom vám byly co nejvíce k dispozici. A ano, to i během svátků a mezi nimi. A řešíme je opravdu prozřetelně, jak naznačuje říjnový útržek z pracovní konverzace:

Jsme tu pro vás. Pokud se rozhodnete pro osobní konzultaci, neváhejte nás kontaktovat. Ozveme se vám, co nejdříve.

---

🫂 Osobní nutri vzkaz závěrem

Vím, jak moc se toto vše krásně řekne, ale hůř udělá. Opravdu. Sama tahle slova píšu s vědomím, že stihnu na své „české Vánoce“ z pracovní cesty do zahraničí s trochou štěstí přiletět 23. prosince v noci. ALE… Právě proto vím, že Vánoce nemusí být perfektní, aby byly krásné. Nemusíte stihnout všechno, připravit každý detail, ani zvládnout každé jídlo „správně“. Vánoce jsou o tom, co cítíte uvnitř, o těch, se kterými je sdílíte, a o okamžicích, které vám zůstanou v paměti – ne na seznamu úkolů.
🎙️

Pokud byste chtěli ještě více podpory nebo inspirace, poslechněte si speciální vánoční epizodu mého podcastu – je v ní to nejdůležitější z nejdůležitějšího.

---

Chcete vědět, jak „chutná“ vyřešená výživa? 
Dám vám na ni recept. Jednou provždy.